在台北縣永和市大新街4號(近樂華夜市)這裡
是一家低調不起眼,可是深獲大家好評的一家店
理由不外乎是食材新鮮,口味獨到,生魚片系列的價格
以他的新鮮度來說,在台灣的日本料理來說,真的很便宜
所以客人一直都沒有中斷過

一張簡單到不行的菜單
東西很少,但店裡的黑板上還會附上幾特別菜單,這部份我忘了拍下


從小就喜歡吃的海哲皮
他們家的海哲皮不像一般的口感那樣,又Q又脆的
壽老大的是偏軟,微脆,而且沒有那麼重的味道,夾著美生菜,吃起來很清爽



這是點丼飯的的狀況,會附上一碗味噌湯
所以如果初次去有點主餐的人,可別多點一碗囉,可以省下來
簡單的丼飯,放上配壽司的酸甜薑絲,埋著綠色蔬菜外
再蓋上一層燒肉,灑上一點芝麻
他們的燒肉不像吉野家那樣薄薄的,好像火鍋肉片去弄的那樣
而是有點厚度,咬起來既入味,又Q軟
超好下飯


來一個局部特寫,有沒有讓人看了口水直流呢


另外一份是所謂的烤鰻魚飯
配菜就跟燒肉丼有點不同
壽老大的飯吃起來很有口感,粒粒分明,又很有嚼勁,QQ的,微微的黏
它的烤鰻魚很深得我心


隨便夾起來,藉由筷子可以感受到鰻魚的札實
吃起來很新鮮,又很入味外,咬起來很有彈性,又幾乎沒有什麼魚刺
讓人可以很安心的享受一頓飯
前幾天吃爭鮮創立的品牌"定食八"
他們的鰻魚飯我就吃起來超痛苦的
有夠多的刺,鬆散的鰻魚肉
薄薄的又沒有什麼口感


壽老大是家很實在的小店
東西很新鮮,而且去時運氣很好剛好有位子
他們上餐比較慢,因為所有的食材,都是由一個師父獨立作業完成控管品質
如果喜歡日本料理的
這會是家物美價廉的好店

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