前陣子,因為不捨這樣有良心的店家被埋沒了

所以PO了阿宗甜不辣的飲食心得

但是,在眾多人及板友的加持下,仍不及大環境因素

於4/10歇業頂讓


而如今,胖哥總算在他們家這裡,東山再起

只是店址,搬到了台北市木柵路二段173號



太太本身,就在這開了一家叫"茶族"的飲料店許久了

二三月時在胖哥的介紹下,我有來這試喝他太太泡的茶

味道確實不太一樣,而且很有茶香

他太太對自家的珍珠口感更是有自信



這是胖哥夫妻倆一起卬的新DM

先前在舊店吃的常客,你會發現有些東西漲了一點點



胖哥的新產品,"牛蒡天婦羅"他在這次除了原有的關東煮甜不辣系列,更增加了油炸的項目

除了天婦羅的實在,一般在許多地方,吃到的小黃瓜都很一般

可是胖哥的小黃瓜,可是特別醃過的喔

微酸微甜



天婦羅外皮炸的很酥,可是內餡很軟很厚實



裡面有很實在的牛蒡絲,口味和口感吃起來都特別有感覺



前面的文章我有介紹過了,必點的高麗菜捲,只是現漲了五元,

可是價格的誘惑,還是比市價所賣的便宜多了



現在又新增了雞米球(俗稱的雞米花),從顏色就可以看得出來老闆有常換油

而且他都故意炸的外皮很酥(有比外面賣的酥),但內餡很細軟的口感



日式抹茶甜不辣,就是一堆炸的甜不辣,灑上抹茶粉...

這一道,我個人是覺得還OK啦...當下不知是否有點了高山青茶的關係

所以青茶的味道較濃,蓋過抹茶味,讓我吃太不出來

不過吃得出油也是有勤換,炸得很漂亮




新出的扁食燕魚丸湯,有兩顆扁食燕丸和魚丸

只是這顆燕丸很特別,

裡面的丸子是豬肉做的(廢話),外面的皮,一般人會認為是麵皮,其實不是

外面也是用豬肉去手工製成




新的蝦仁花枝豆腐包,這算較高單價的東西,一個要二十塊錢,這樣一碗就四十了

先開了蝦仁豆腐包來吃,味道真的很讚,也很清香,但蝦仁不是整隻的

而是切碎的蝦仁肉含在裡面



花枝豆腐包除了跟蝦仁包類似之外,口感更勝一籌

畢竟看得到也吃得到花枝在裡面,而且很有口感,也QQ的

兩個選一個優的,我會站在花枝這邊吧



一樣每次來都會點這麼多來吃

因為真的很不錯,很高興一來時,胖哥還認得我,並說聲"好久沒看到你了"

去吃的時間,已經晚上九點多了

他們也才開始吃晚餐

我只要對食材有疑惑時,老闆都會放下碗筷,跟我詳細的說明一大堆內容

並很得意的說自己手工製的東西


看到一個對自己的工作和食材這麼有熱情的人

希望他...可以快快起步,早點成功^^


PS:今天想試吃黑砂糖挫冰,只是據說要等到下星期才會開賣
      那我也只好找一天再過去囉,因為老闆很自豪的跟我說,  
      他的料都是自己做的,不是買外面現成的,到時..我會拭目
      以待

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