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這家位於永和愛買附近的樂壽司

在新北市永和區民族街81巷50號

除了新開幕外,平時的人也多,就來這裡吃吃了

 

店面很小,廚師很多,外場人員也多

對一個這樣的小店面來說,陣容還蠻驚人的

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忘記拍菜單了,不過看到菜單上的單價

以日本料理來說還算平價

點蓋飯還會附上一碗紫菜豆腐湯

中規中矩,至少不會拿味精來調味

而是真材食料(料少了點)

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我點了牛蒡絲和龍蝦沙拉

價目表上各為40和60

但送上來的量,其實蠻小碟也稍微略少些

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就大概和我的小湯碗和茶杯差不多的大小份量

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牛蒡絲我就不多做介紹了

因為對於愛吃牛蒡絲的小弟我來說

中規中矩,但份量實在是少的可憐

朋友還說這是塞牙縫的吧!一口就沒了

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但龍蝦沙拉我就不得不推薦一下了

它~真的很新鮮,而且不是假的,真的是用龍蝦肉

最重要的,是在沙拉之下,還灑著細細小顆粒的魚卵

咬起來超脆,還會發出趴滋趴滋的聲音

口感很好,味道也不錯

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點了一份所謂的豬排咖哩蓋飯

配菜配色看起來是很單純的

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越是單純的菜色,就更越是應該突顯其中食材的點

先說說樂壽司的豬排吧!

味道還不錯,重點是豬排他們處理得非常軟嫩

而且馬鈴薯和紅蘿蔔也處理的還不錯,咬起來不硬

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但咖哩的部份就有待商確了

因為當時小弟並未試過他們別道的咖哩菜色,所以不能亂說話

基本上,他們的咖哩偏酸,有一點酸味

我超愛吃咖哩的

以前吃過咖哩的心得是,只有壞掉的咖哩會變酸

樂壽司的酸究竟是故意的,還是真的有壞掉還給客人吃,小弟就不敢妄下定論

只有再找機會去吃,才能確定

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再來是送上來的鮮蝦手捲囉

一支手捲記得是30吧,其實CP值還算OK的

雖然只有半隻蝦,但爆滿的視覺

會讓你覺得吃起來很開心

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吃起來是很清爽的喔

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我還點了炸蝦蓋飯

內容物就有炸蝦,炸魚,還有茄子蓋在飯上

並附上白蘿蔔泥醬汁讓你淋上去

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茄子炸的蠻不錯的,不會太躁

而且很Juicy

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至於炸蝦的部份,因為蝦偏瘦小

只能說它的蝦子還蠻新鮮的

魚肉也很有彈性

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另外一套則是炸蝦壽司

很有藝術效果和特色,壽司米飯包著炸蝦

再用美乃滋淋上線條

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好像在吃甜點一樣,看了就很想趕快試試

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我順便請他們加點薑,也是梅子醃漬出來的

但‧‧‧小弟個人偏好是傾向吃鬼太郎壽司的薑

因為脆度和口感的問題

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壽司米‧‧‧有點問題

當天吃是偏溼,而且很黏

朋友說這一定是煮壞了

本來我想說沒吃過其他種類的壽司,所以不敢確定

我以為是創新產品

但想一想也真的覺得很怪

去日本那段日子,加上從小到大超愛吃各家有名的壽司

我是真的沒吃過那麼溼又那麼黏

黏到會有點黏牙的米飯,怪怪的

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溼的蠻誇張的

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當下本來想說就算了

還是大膽一點在結帳時去問老闆

男的老闆一開始聽不太懂我的意思,但有個女店員一聽就回我說

大概是煮失敗了,不好意思

 

其實當下我也不知道該說什麼,也不想爭取什麼

就默默的走了

基本上這家店口味算還不錯

而且他們的生魚片等海鮮也真的蠻新鮮的我沒有話說

 

但如果咖哩偏酸是真的壞了

米飯溼黏軟成這樣,卻不是立即處理倒掉只是向客人說聲抱歉

那麼樂壽司的食材品管和製作上真的要再嚴謹一些

 

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inmost

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  • 訪客
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  • 訪客
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  • 訪客
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